Die besten Restaurants in Palermo

Palermo ist eine der gastronomischen Hauptstädte des Mittelmeers: legendäres Street Food, historische Märkte, die zugleich Küchen unter freiem Himmel sind, familiengeführte Trattorien und eine wachsende Zahl an Gourmet-Restaurants, die die sizilianische Tradition neu interpretieren.

Die historischen Märkte: die wahre Küche Palermos

Ballarò ist der größte und authentischste Markt, mit frischem Fisch, saisonalem Obst und Gewürzen. Die Vucciria belebt sich vor allem abends mit Street Food und Live-Musik. Der Capo ist der Markt der Einheimischen, weniger touristisch.

Street Food, das man probieren muss

Arancine, Panelle, Pane ca meusa und Sfincione sind die Klassiker. Am besten probiert man sie in den historischen Kiosken von Ballarò und der Vucciria, ab 2-3 Euro pro Portion.

Historische Trattorien im Zentrum

Die Stadtviertel-Trattorien bleiben der beste Weg, die alltägliche palermitanische Küche zu probieren: Pasta mit Sardinen, Caponata, Involtini vom Schwertfisch, hausgemachte Cassata und Cannoli. Ein komplettes Essen mit Wein kostet im Schnitt 20 bis 30 Euro pro Person.

Fischrestaurants in Mondello

Die Strandpromenade von Mondello beherbergt einige der besten Fischrestaurants der Region, mit Blick auf den Golf. Ideal für ein Sommerabendessen nach einem Strandtag.

Gourmet-Restaurants

In den letzten Jahren ist in Palermo eine ambitioniertere Gastronomieszene entstanden, mit Köchen, die traditionelle Rezepte mit zeitgenössischen Techniken neu interpretieren. Konzentriert vor allem zwischen Kalsa und Politeama, mit Degustationsmenüs ab 50-70 Euro pro Person.

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